Waralaba Pempek Ini Berlabuh Di WTC Surabaya Dan Inovasikan Tumpeng Pempek
Namun, dari sekian banyak waralaba kuliner pempek hanya PEMPEK FARINA yang bisa dikatakan brand bisnis yang kompeten. Buktinya, bisnis yang digawangi oleh Billy Firmansyah ini sukses membuka gerainya yang ke 21 di World Trade Center (WTC) Surabaya.
Sebagai pemilik brand waralaba kuliner, Billy mengaku sangat bahagia dengan apa yang telah dilakukan oleh PEMPEK FARINA di WTC Surabaya. Pasalnya, WTC Surabya merupakan salah satu tempat paling ramai di kota pahlawan itu. Artinya, pangsa pasar untuk menggaet calon pembeli pun sangat ramai disana. “WTC ini kan dikenal sebagai pusatnya gadget di Surabaya. Otomatis yang datang pun ramai. Kita mendapatkan tempat disini karena sudah menjalin hubungan dekat dengan pengelola WTC ini,” kata sang owner kepada FranchiseGlobal.com.
Untuk gerai ke 21 ini, Billly menerangkan bahwa PEMPEK FARINA membuka cabang miliknya sendiri alias bukan milik mitra. Mengapa demikian? Sebab, lanjutnya, di Surabaya merupakan daerah yang khusus dikelola oleh pusat. “Sehingga untuk menghindari adanya persaingan yang tidak sehat antara mitra, maka kami kunci semua kawasan Surabaya ini dan dikelola khusus untuk pusat saja,” tegasnya.
Dalam grand opening itu, Billy mengatakan PEMPEK FARINA melakukan promo menarik yakni dengen menggelontorkan paket serbu. “Paket serbu ialah paket dimana jika datang kesini dengan mengajak keluarga atau sahabat ramai-ramai kita kasih potongan harga yang spesial,” terangnya.
Terkait inovasi, Billy menerangkan bahwa bisnis waralaba kuliner miliknya mempunyai segudang inovasi yang menarik khususnya memasuki 2017. Salah satu bukti bahwa PEMPEK FARINA sangat kuat dalam berinovasi ialah dengan hadirnya menu baru yakni “TUMPENG PEMPEK”. Ya, biasanya tumpeng hanya diketahui dari nasi, kini Billy mengubahnya dengan Pempek. “Untuk harganya, tumpeng pempek ini dibandrol dengan harga 1,2 juta rupiah untuk disajikan 30 sampai 40 porsi,” ucapnya.
Tak hanya itu, PEMPEK FARINA juga melakukan inovasi lainnya berupa remodelling gerai di Sidoarjo Jawa Timur agar dari segi penampilan gerainya lebih modern dan dinamis. “Dulu modelnya itu banyak berbahan kayu. Kita mau mengubahnya lebih modern supaya kelihatan segar. Untuk logo brand nyonya Farina pun kita akan mengubahnya dengan style karikatur lucu dan humoris namun tetap pada porsinya,” tutupnya.
Bila anda tertarik untuk membuka bisnis ini dan mengetahui investasi serta BEP nya silakan klik Pempek Farina
.webp)
