Peluang Bisnis Dr Frozen, Lezatnya Es Krim dengan Liquid Nitrogen
Peluang bisnis es krim kini sedang mengalami masa keemasannya, di beberapa pusat jajanan sudah jamak terlihat kedai es krim dengan berbagai varian rasa dan bentuk. Terkadang sudah ditambahkan beberapa inovasi produk es krim untuk menambah kesan unik dan menarik minat masyarakat atau konsumen.
Sudah menjadi hal lumrah jika es krim dibuat pada lemari pendingin atau freezer khusus. Namun sudah ada inovasi produk es krim yang dibuat dengan bahan baku dari liquid nitrogen yang jarang kita temui di pasaran. Cara unik inilah yang diaplikasikan oleh Dr Frozen, bisnis es krim kemitraan milik Nengsih. Dr Frozen mengolah produk es krimnya dengan keunikan liquid nitrogen yang bisa mencapai suhu minus 150 derajat.
Bisnis es krim yang baru beroperasi pada awal November ini, memulai debut usahanya di Mall WTC Batanghari Provinsi Jambi. Pemilik bisnis Dr Frozen, Nengsih, memiliki konsep membuat es krim yang tak lazim ini berkat refrensi dari luar negeri. “Untuk konsep es krim ini sudah sangat lama ada. Tapi karena bahan baku liquid nitrogennya susah, jadi kita baru bisa buka sekarang.” Ujar Wanita kelahiran daerah Riau ini.
Nengsih juga mengatakan, jika produk es krim buatannya sangat beda dengan produk kompetitor yang sejenis. Selain cara pembuatannya yang menggunakan liquid nitrogen, produknya tidak menggunakan bahan-bahan kimia berbahaya. “Es krim kita beda dg yang lain, karena produk kita tidak memakai bahan pengawet, bahan pewarna, pemanis buatan, dan bukan ekstrak, jadinya semua pure alami.” Tegasnya.
Bisnis es krim Dr Frozen milik Nengsih, sempat membuat heboh pengunjung Mall WTC Batanghari, saat awal mulai beroperasi. “Respon masyarakat pada saat itu cukup heboh, bahkan kita pernah dalam sehari bisa menjual sampai 200 porsi.” Kenangnya. Kini Dr Frozen sudah berjalan dua bulan, Nengsih merencanakan untuk mengembangkan sayapnya dengan konsep kemitraan. Namun Ia baru bisa menyebarkan outletnya di sekitar wilayah Jambi terlebih dahulu, karena keterbatasan SDM.
Jika ada mitra yang berminat untuk berkerjasama, Nengsih mematok biaya investasi sebesar Rp688 Juta, untuk bisa membuka booth es krim Dr Frozen yang berlokasi di pusat perbelanjaan. Biaya tersebut sudah termasuk Peralatan es krim lengkap, Tabung Nitrogen beserta isi, dan beberapa fasilitas penunjang lainnya.
Walau kiprah Dr Frozen baru seumur jagung, namun Nengsih tetap optimis dalam menjalani bisnis produk olahan es krim. Ia melihat pesaing yang sejenis masih minim dan pangsa pasar bisnis es krim yang begitu luas untuk semua kalangan, membuat prospek bisnis ini begitu menjanjikan. Anda Tertarik? Klik Disini.
(Heksa Ragil Pamungkas)
