Ada Program Blusukan a la Owner Pecel Lele Lela
Dukungan franchisor kepada franchisee dalam bisnis waralaba adalah hal yang tidak bisa dielakkan. Rangga Umara selaku pemilik Pecel Lele Lela pun mengamini hal tersebut. Dengan pengalaman mengelola bisnis kuliner sejak tahun 2006, Rangga membuat banyak program agar komunikasi antara frnachisor dan franchisee berjalan baik. Salah satunya adalah lewat program kunjungan backpaker.
Program backpaker ini semacam blusukan gaya Rangga untuk melihat kondisi langsung outlet-outlet mitra Pecel Lele Lela yang tersebar di seluruh Indonesia. Dari program ini, pria berkacamata ini memberikan dukungan langsung kepada mitra sesuai kebutuhan masing-masing. Menurut Rangga, program khusus ini berfungsi sebagai media komunikasi dan monitoring cabang-cabang milik mitra yang akan dilakukan oleh Rangga beserta tim dari pusat.
“Saya melihat perlu sentuhan dari pemilik langsung untuk memberikan soul dari bisnis kami lewat kunjungan outlet ini. Kemudian yang kami control lebih kepada problem atau kendala dalam operasional sehari-hari, dan biasanya menyentuh ke aspek SDM,” sambungnya.
Rangga bersama tim pun akan menginap beberapa hari di mess outlet tersebut, selama masa asesmen, mitra juga akan diajak berperan aktif dalam mengurai problematika dan kekurangan jalannya bisnis outletnya agar bermuara pada solusi konkret yang bisa diaplikasikan oleh semua pihak.
Banyak hal menarik yang ditemui Rangga saat blusukan mengunjungi outlet-outlet mitranya. Misalnya suatu ketika ia menginap di mess karyawan dengan kondisi a la kadarnya, namun kemudian di tempat berbeda saat menginap kondisi mess nya sudah disulap senyaman mungkin. “Mungkin info (blusukan. red) nya sudah bocor,” ujarnya.
Kondisi mess karyawan, bagi Rangga, memegang peranan penting bagi kualitas pelayanan. Sebab menurutnya, tidak mungkin seorang karyawan dapat melakukan kerja dengan baik jika kondisi tempat di mana ia beristirahat justru tidak terawat dengan baik pula. “Mereka kan mengawali kerja dari sana,” tukasnya.
Dengan program kunjungan backpacker ini, diharapkan komunkasi antar semua pihak dalam ikatan Pecel Lele Lela dapat berjalan dengan baik. Baginya, kebersamaan merupakan hal yang penting dalam membangun sebuah bisnis. “Jika kita ingin berjalan cepat, jalan saja sendirian, namun jika ingin jalan jauh, harus jalan bersama-sama,” kutip Rangga saat menjelaskan pentingnya kebersamaan dalam membangun bisnis.
Dengan semangat kebersamaan yang dibangun oleh Rangga selaku founder, tidaklah mengherankan jika Waralaba Pecel Lele Lela diakui oleh masyarakat baik cita rasa maupun pelayanannya.
Tertarik bekerja sama dengan Pecel Lele Lela dan mendapat dukungan mitra yang luar biasa seperti ini? siapkan investasi berkisar antara Rp600 juta sampai Rp700 juta untuk bisa bermitra dengan Pecel Lele Lela. Biaya tersebut sudah termasuk franchise fee Rp100 juta selama lima tahun, deposit senilai Rp30 juta, dan dekorasi desain interior eksterior. (adv)
Tertarik membuka usaha kuliner? Silakan klik Pecel Lele Lela untuk informasi lebih lanjut.
(eza)
