Seleksi Barista Terbaik, Coffee Toffee Rutin Gelar Audisi Silver Barista
Barista atau peracik minuman kopi memang menjadi ujung tombak dari bisnis kedai kopi. Minuman yang akan dihidangkan di hadapan pelanggan, menjadi tanggungan di pundak sang peracik kopi. Melalui tangan-tangan ciamiknya, biji-biji kopi pilihan dapat diubah menjadi secangkir minuman yang bisa mencairkan suasana bagi yang meminumnya. Belum lagi ada beberapa trik dan atraksi dalam meramu minuman kopi yang sarat akan nilai entertainment bagi pelanggan.
Tentu keberadaan barista menjadi nilai tambah dan mendapat tempat tersendiri bagi sang empu bisnis kedai kopi. Tak terkecuali dengan apa yang dilakukan oleh waralaba Coffee Toffee. Coffee Toffee sebagai jaringan coffee shop lokal terbesar di Indonesia menyadari benar pentingnya peran seorang barista dalam sebuah bisnis kopi.
Hal ini pula yang mendasari penyelenggaraan Audisi Silver Barista yang diadakan di Coffee Toffee Jatim Expo beberapa waktu silam. Dalam keterangan resminya, Audisi Silver Barista merupakan tahapan bagi Junior Barista yang ingin meningkatkan level ketrampilan dan keahliannya sebagai seorang Barista.
Di franchise kedai kopi ini, profesi barista adalah profesi yang memiliki jenjang karir; memberikan kesempatan kepada Junior Barista untuk meraih level barista yang lebih tinggi. Penyelenggaraan Audisi Silver Barista tahun ini telah memasuki tahun ke-lima. Silver Barista Auditon ini juga merupakan rangkaian selebrasi Cofffee Toffee 10th Anniversary dengan tema PASS10N.
Audisi Silver Barista ini diadakan secara terbuka, diikuti oleh 23 barista dari berbagai kota di Indonesia, diantaranya : Malang, Palangka Raya, Banjarmasin, Jember, Pangkalan Bun, Bogor, Depok dan Padang selain dari Surabaya. Ini merupakan kesempatan bagi barista untuk meningkatkan level dari Junior Barista menjadi Silver Barista.
Setiap peserta selain harus membuat kopi espresso dan cappuccino, mereka juga wajib menciptakan kreasi menu baru yang disebut sebagai menu Signature Coffee. Selama proses persiapan dan pembuatan minuman, akan dinilai juga ketepatan menggunakan alat, kerapian penyajian serta kebersihan mesin kopi dan tempat penyajian. Melalui Audisi Silver Barista ini para juri bisa melihat PASS10N para peserta terhadap Kopi Indonesia.
Bahkan, owner Coffee Toffee, Odi Anindito turun langsung menjadi juri dalam ajang kompetisi bagi para barista terbaik tersebur. Sebelum mengumumkan siapa saja Barista yang lulus audisi, Coffee Toffee juga mengadakan Battle Latte Art. Layaknya sebuah kompetisi, para pesera menunjukkan kemampuannya untuk membuat Latte Art.
Para peserta Battle Latte Art juga tidak sedikit yang berlatar belakang Coffee Expert dan Senior Barista juga ikut serta meramaikan acara ini. Ada 2 peserta terbaik yg berhasil battle sampai babak final, yaitu Aldo dari Coffee Toffee Padang dan Ady Setiawan dari Pangkalan Bun.
Usai Battle Latte Art, tiba waktunya mengumumkan peserta yang lulus menjadi Silver Barista. Ada 8 Barista yang lulus, yaitu Ade (Bogor Cibadak), Mieke (Malang), Agus (Bogor Pandu Raya), Riani (DEpok UI), Rijani (Banjarmasin), Sundari (Margonda Raya), Aldillas (Malang) dan Pri Asmoro (Surabaya). Mereka akan mengemban tugas menjadi Silver Barista dan harus menjaga performa terbaik mereka di gerai Coffee Toffee. (adv)
Klik Waralaba Coffee Toffee untuk info kemitraan, franchise, investasi, keuntungan dan informasi lengkap lainnya.
.webp)
