Launching Menu Baru, Coffee Toffee Hadirkan Kopi Bajawa dan Malabar
Coffee Toffee kembali menunjukan tajinya sebagai kedai kopi asli lokal dengan menyuguhkan keunggulan kopi-kopi unggulan Nusantara. Tantangan dari Presiden Jokowi pada momen Indonesia Franchise & SME Expo 2016 (IFSE) kemarin, nampaknya dijawab dengan baik oleh bisnis asal Surabaya itu untuk terus mengusung produk kopi Nusantara ke panggung dunia.
Setelah sukses memasarkan lima single origin kopi asli Indonesia yang terdiri dari kopi Sumatra Linthong, Java Mocha, Sulawesi Toraja, Aceh Gayo dan Bali Kintamani, franchise kopi ini kembali menghadirkan varian single origin kopi Nusantara, yaitu kopi Flores Bajawa dan Mount Malabar.
Dalam keterangan resminya, Coffee Toffee menjelaskan jika Kopi arabika Bajawa atau yang dikenal dengan label Arabika Flores Bajawa (AFB), merupakan sumber pendapatan utama bagi masyarakat yang mendiami wilayah dataran tinggi Ngada yang terletak di Pulau Flores bagian tengah. Pulau Flores juga menjadi asal beberapa jenis kopi asli Indonesia yang telah mendunia.
Lalu Coffee Toffee juga membeberkan keunggulan dan keunikan jenis Kopi Bajawa jika diolah menjadi produk kopi yang siap dihidangkan bagi pelanggan.
“Sebagian besar kopi jenis Arabika dari kawasan ini jika disangrai pada tingkat sedang (medium roasting) secara umum memiliki komponen-komponen citarasa utama antara lain bau kopi bubuk kering (fragrance) dan bau kopi seduhan (aroma) kuat bernuansa bau bunga (floral), perisa (flavor) enak dan kuat, kekentalan (body) sedang sampai kental, keasaman (acidity) sedang, serta kesan rasa manis (sweetness) kuat.”
Sedangkan Nama Kopi Malabar sebenarnya diambil dari daerah asal Kopi ini sendiri. Malabar terletak di Kecamatan Bandung Selatan, Provinsi Jawa Barat. Kopi ini memiliki karakteristik rasa kekentalan dan keasaman medium ke atas, dengan rasa dominan coklat, lengkap dengan sensasi rasa rempah di akhirnya. Uniknya, terkadang juga dirasakan adanya rasa nangka.
“Kopi ini sudah tersedia di semua gerai Coffee Toffee di Indonesia sejak 3 Januari 2017. Penikmat kopi bisa mencoba single origin baru ini dengan penyajian manual V60 di beberapa gerai tertentu. Kami berharap, pengetahuan pelanggan kami tentang kopi Indonesia bisa lebih kaya, dan semakin bangga dengan kualitas biji kopi terbaik negeri ini. Yes, I Drink Indonesian Coffee!,” ungkap Mika Affandy, Marketing Communications Director PT Coffee Toffee Indonesia.
Dengan dihadirkannya Kopi Bajawa dan Malabar, praktis Coffee Toffee menggenapi amunisi single oriigin kopi Nusantara mereka menjadi 7 jenis kopi.
.webp)
