Februari 2017, HOOTERS Resto Launching Di Jakarta
Peluang bisnis food resto & bar bagi kota metropolitan seperti Jakarta ini memang sangat menggiurkan. Apalagi jika brand yang akan mencoba peruntungannya di Jakarta ialah brand dari luar. Salah satu brand terkemuka yang akan masuk ke Indonesia ialah HOOTERS. Ya, bisnis resto&bar yang berasal dari Florida Amerika Serikat ini siap masuk Jakarta pada Februari 2017 dan akan launching di Kemang Jakarta Selatan.
Hal ini diakui langsung oleh General Manager HOOTERS Indonesia, Sherry Suradji. Menurutnya, HOOTERS Indonesia siap memulai bisnisnya di kawasan ekspatriat Jakarta ini. “Secara legal dan perizinan kita sudah selesai semuanya. Hanya tinggal masalah konstruksi bangunan yang perlu terus direnovasi dan dipercantik. Sehingga diperkirakan Februari 2017 kita launching. Setelah itu akan kita coba ke Bali,” katanya saat ditemui langsung oleh franchiseglobal.com.
Sherry menuturkan, meski HOOTERS berasal dari Amerika Serikat, namun untuk yang di Indonesia semua rule nya mengikuti master regional yang berada di Bangkok Thailand. “Kita mengikuti apa yang di Bangkok, namun untuk secara keseluruhan HOOTERS berpusat di Amerika,” terangnya.
Tak bisa dipungkiri, restoran ini memang terkenal dengan para pelayannya yang cantik dan sporty dengan mengenakan pakaian tanktop sporty dan hotpant sporty. Para pelayan di HOOTERS ini terkenal dengan sebutan Hooter Girls. Menjawab hal itu, Sherry mengajak masyarakat untuk berpikir positif dengan tidak melihat dari sisi kemolekan tubuh si pelayan, namun lebih kepada bagaimana penyajian dan cara kerja si pelayan. “Di Indonesia ini kita ingin mengubah image negatif menjadi positif. Kita ingin supaya HOOTERS Indonesia bisa menjadi family restoran,” ucapnya.
Image positif yang dimaksud Sherry ialah HOOTERS Indonesia maupun HOOTERS manapun akan sangat ketat dalam hal proses perekrutan sumber daya manusia (SDM) khususnya untuk Hooter Girls. Disamping itu, lanjutnya, para Hooter Girls tidak boleh menjalin hubungan dengan tamu yang datang baik itu hanya sekadar memberikan nomor telepon hingga ngobrol berlama-lamaan dengan para tamu. “Kita ingin ubah itu. Kami sangat ketat dalam memilih Hooter Girls. Tidak boleh pakai perhiasan, tidak boeh ada tato, tidak boleh ada tindik anting yang berlebihan. Semua ini kita lakukan untuk megubah image menjadi baik,” tuturnya.
Untuk terus mendekatkan kepada masyarakat, Sherry meyakinkan bahwa HOOTERS Indonesia akan melakukan segudang macam Coorporate Social Responsibiity (CSR) yang intinya ialah bentuk kepedulian terhadap sesama. “Kita banyak program CSR seperti 17 Agustus kita lakukan perlombaan untuk anak-anak kurang mampu. Kemudian kita juga merangkul Yayasan Kanker Indonesia dimana pada setiap Oktober kita lakukan penggalangan dana untuk penderita Kanker Payudara di seluruh dunia,” ucapnya.
Berbicara resto tentunya belum lengkap jika tak bicara soal menu. Bagaimana untuk soal menu yang disajikan? Sherry mengatakan bahwa HOOTERS Indonesia tetap menjadikan Chicken Wing sebagai menu andalannya selain tentunya ada Burger dan Sandwich. Namun, kata Sherry, bisnisnya akan menambah varian rasa yang berasal dari Indonesia semisal bumbu sate. “Cita rasa khas nasional tetap harus dibawa. Kita sedang minta izin langsung ke Amerika untuk penambahan bumbu sate ini,” tandasnya.
Apakah ada rencana akan menjadi franchise? Sherry menilai beum terpikirkan sampai kearah sana. Namun yang pasti, kata Sherry, jika pertumbuhan bisnis HOOTERS Indonesia semakin baik tidak tertutup kemungkinan. “Menjadi franchise memang belum ada. Kita lihat saja nanti kedepannya akan bertumbuh seperti apa bisnis ini,” tutupnya.
